آموزش آشپزی

کتلت
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 500 گرم
سیب زمینی متوسط 4 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پیاز 1 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز و سیب زمینی را رنده ریز کنید. گوشت و پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ و زردچوبه و نمک و فلفل را مخلوط کنید. با دست خوب ورز دهید تا مواد منسجم شوند.
سپس روغن را در تابه روی شعله متوسط خوب داغ کنید، و پس از آن حرارت را کم کنید.
از مایه کتلت مقداری بردارید و در دستتان به فرم دلخواه که معمولا برای کتلت به صورت بیضی کشیده ست در بیاورید.
زمانیکه روغن داغ شد آرام کتلت را داخل روغن سر دهید.
تمامی کتلت ها را به همین ترتیب در تابه بگذارید.
وقتی یک سمت سرخ و قهوه ای شد برگردانید تا سمت دیگر کتلت نیز سرخ شود.
توجه کنید که حرارت گاز ملایم باشد تا کتلت ها مغز پخت شوند.
کتلت شما آماده است نوش جان!